Mutfağınıza özel ölçü
Endüstriyel mutfak davlumbazı; ocak, ızgara ve fırın hattının ölçüsüne, pişirme yoğunluğuna ve mutfak hacmine göre boyutlandırılmalıdır. Standart ölçüde bir davlumbaz çoğu zaman dumanı tam toplayamaz. Biz davlumbazı hattınıza göre ölçülendirip paslanmaz çelikten imal ediyoruz.
Sistem bileşenleri
- Duvar tipi ve ada tipi paslanmaz çelik davlumbaz gövdesi
- Sökülüp yıkanabilen labirent tip yağ filtreleri
- Yüksek sıcaklığa uygun egzoz fanı ve kanal hattı
- Mutfağın negatif basınçta kalmaması için taze hava besleme
- Çatı veya cephe baca çıkışı ve yağmur şapkası
Turizm sezonuna hazır mutfaklar
Bodrum ve Muğla sahil bölgesindeki otel ve restoranlarda yaz sezonu mutfaklar tam kapasite çalışır. Sezon öncesi davlumbaz, filtre ve fan kontrolü; hem yangın riskini azaltır hem de mutfak personelinin çalışma koşullarını iyileştirir.
Paslanmaz gövde
Hijyenik, kolay temizlenen, uzun ömürlü imalat.
Yangın güvenliği
Yağ filtreleri ile kanalda yağ birikimi azaltılır.
Dengeli hava
Egzoz ve taze hava birlikte hesaplanır.
Periyodik bakım
Filtre, fan ve kanal temizliği desteği.
Uygulamalarımızdan
Sıkça sorulan sorular
Davlumbaz sistemine neden taze hava gerekir?
Egzoz fanı mutfaktan sürekli hava çeker. Yerine taze hava verilmezse mutfak negatif basınçta kalır; kapılar zor açılır, davlumbaz verimi düşer ve koku salona yayılır. Bu yüzden egzoz ve taze hava birlikte planlanmalıdır.
Mevcut davlumbazımızın bakımını yapıyor musunuz?
Evet. Filtre temizliği ve değişimi, fan bakımı, kayış ve rulman kontrolü ile kanal hattı kontrolünü yapıyoruz.